Bissara : soupe marocaine de pois cassés
Bissara, soupe marocaine de pois cassés, pour une texture lisse, un cumin net et une finition à l’huile d’olive facile à réussir.
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Bsissa tunisienne, pâte traditionnelle à boire
Bsissa : préparez une pâte lisse et parfumée, sans grumeaux, avec les bons gestes pour une texture nette et une...
Krachel : brioche marocaine à l’anis
Krachel moelleux et parfumé : une brioche marocaine à l’anis et à la fleur d’oranger, avec les repères pour une...
Boulfaf marocain : foie grillé à la crépine
Boulfaf marocain : maîtrisez la cuisson courte du foie, le montage à la crépine et le bon assaisonnement pour un...
Bakbouka (Ragoût de Tripes Traditionnel)
Votes: 1 Les origines de la Bakbouka entre l’Algérie et le Maroc La Bakbouka, également orthographiée Bekbouka et aussi appelé...
Tabouna : Pain Tunisien
Votes: 2 Tabouna : le Pain Tunisien Traditionnel Le pain Tabouna occupe une place centrale dans la cuisine tunisienne. Ce...
Lentilles à la Marocaine (3dess ou Aâdess)
Votes: 5 Lentilles à la marocaine : un plat emblématique du quotidien Les lentilles à la marocaine, aussi appelées Aâdess...
Batata Mchermla (Pommes de terre à la Chermoula)
Votes: 3 Batata Mchermla : un grand classique de la cuisine marocaine La Batata Mchermla, aussi appelée pommes de terre chermoula, est l’un des plats les plus populaires de la...
Tajine Tunisien au Poulet
Votes: 6 Véritable symbole de la cuisine du Maghreb, le tajine tunisien au poulet séduit par sa simplicité et son goût authentique. À la différence du tajine marocain, il ne...
Zaalouk Marocain (Caviar d’aubergines grillées)
Votes: 9 Découvrir le Zaalouk, un incontournable de la cuisine marocaine Le Zaalouk, parfois écrit za3louk, ze3louk ou encore zerlouk,...
Crevettes Pil Pil Marocaines
Votes: 5 Envie d’une entrée chaude, parfumée et prête en quelques minutes ? Les crevettes Pil Pil marocaines cochent toutes...
Couscous Marocain
Votes: 5 Découvrez la véritable recette du couscous marocain ! Ici, nous réalisons un couscous traditionnel au poulet mais vous...
Harcha Marocaine (Gâteau de Semoule Fine)
Votes: 8 La Harcha est un gâteau de semoule marocain moelleux, très populaire dans le Maghreb. Ici nous réalisons une...
Salade Mechouia (Slata mechouia)
Votes: 3 La Salade Méchouia ou Slata Mechouia (ou Mechouiya) est une salade d’origine tunisienne/marocaine à base de poivrons &...
Kachumbari : Salade Africaine
Votes: 3 Avec les beaux jours, c’est le retour des salades ! Quoi de mieux que la Kachumbari ?! Une...
Navets à la Marocaine
Votes: 7 Recette de navets à la marocaine : une saveur orientale authentique Un plat simple, économique et plein de goût Vous cherchez une recette de navets à la marocaine savoureuse, rapide...
Moi Moi (ou Moin-Moin): le Pudding de Haricots Nigérian
Votes: 1 Connaissez-vous le Moi Moi ? C’est un des plats emblématiques de la cuisine nigériane qui ressemble à une sorte de pudding de haricots. Il tient une place importante dans...
Sauce Arachide (Dakatine ou sauce cacahuète)
Votes: 18 La sauce arachide est une sauce mythique africaine à base de beurre de cacahuète (ou pâte d’arachide). Elle...
Le fruit du Baobab (Pain de Singe) : L’atout Santé !
Votes: 1 Le baobab est un arbre emblématique d’Afrique subsaharienne, dont le fruit contient une poudre nutritive très appréciée pour...
Garba : Attieke et Thon Frit (Attieke Poisson)
Votes: 5 Le Garba, ou Attieke Poisson est une délicieuse recette ivoirienne d’Attieke (vous pouvez utiliser de la semoule), servi...
Bouye (Jus de Baobab)
Votes: 3 Le Bouye (Jus de Baobab ou jus de Bouye) est une boisson traditionnelle africaine excellente pour la santé....
Doro Wat : Ragoût de Poulet éthiopien
Votes: 1 Doro Wat : une Recette Traditionnelle éthiopienne pour les Fêtes de Noël Les fêtes de Noël sont l’occasion...
Régime Végétarien et Cuisine Africaine : Un Mariage Parfait
Votes: 3 La cuisine africaine végétarienne est un trésor culinaire souvent méconnu, regorgeant de saveurs, de couleurs et de bienfaits...
Meilleur Restaurant Sénégalais à Paris : notre Top 10 !
Votes: 3 La Cuisine Sénégalaise au coeur de Paris Paris, ville lumière et capitale gastronomique, offre une palette de saveurs du monde entier. Parmi ces trésors culinaires, la cuisine sénégalaise...
Boulettes Kefta Marocaines
Votes: 13 Les Boulettes Kefta Marocaines : Un Voyage Culinaire au Cœur du Maghreb Ah, la cuisine marocaine ! Elle évoque des images de souks animés, de tajines fumants et...
Baghrir ou Crêpes milles trous
Votes: 5 Les Baghrir sont des délicieuses crêpes avec pleins de petits trous, d’où son surnom : « crêpe aux milles...
Sauce Gombo ou Soupou Kandia (Soupe Kandia)
Votes: 7 La sauce Gombo est une des sauces mythiques de la cuisine africaine, tout comme la sauce graine, une...
Sauce Graine
Votes: 57 La sauce graine africaine : une sauce Mythique ! La sauce graine, aussi appelée « Palm nut Soup » est...
Foutou Banane
Votes: 19 Foutou Banane : la recette traditionnelle ivoirienne Le Foutou banane est une boule de pâte à base de...
Foufou de Manioc (Fufu)
Votes: 22 Le Foufou de Manioc : Un incontournable de la cuisine africaine Le Foufou (ou Fufu) de Manioc est...
Harira : Soupe Marocaine
Votes: 8 Découvrez la Harira : La soupe emblématique du Maroc pour le Ramadan La Harira, prononcée « Hrira » est une...
Chorba : Soupe algérienne (Shorba)
Votes: 10 Découvrez les saveurs authentiques de la Chorba : La soupe incontournable d’Afrique du Nord La Chorba (ou Shorba) est une soupe aux vermicelles traditionnelle importée par les turcs...
Batbout : Pain Marocain
Votes: 27 Le Batbout est un petit pain rond marocain très populaire, notamment pendant le Ramadan. Découvrez vite cette recette facile à réaliser pour ravir vos convives ! Aller à...
Thieboudienne ou Tiep Bou Dien : Le riz au Poisson Sénégalais
Votes: 25 Le Thieboudienne ou encore Thiebou Dien (ou Tieb bou Dien) qui signifie « riz au poisson » est un plat...
Top 10 des Meilleurs Restaurants Africains à Paris
Votes: 3 Africa-cuisine vous fait découvrir les 10 meilleurs restaurants africains à Paris, selon nous ! Tous les restaurants de...
Ces Epices Africaines qui vont vous Changer la Vie !
Votes: 2 Les épices africaines : des saveurs exotiques et bénéfiques pour la santé Les épices africaines ont toujours été...
Les Boissons Africaines à Tester à la Maison !
Votes: 2 Les Boissons Africaines Traditionnelles à essayer chez soi L’Afrique est connue pour sa culture culinaire riche et variée,...
Top 10 des Meilleures Recettes Africaines
Votes: 6 La cuisine Africaine : des Recettes riches en Saveurs ! L’Afrique est un continent riche en cultures et...
Jollof Rice (Riz Jollof)
Votes: 68 Découvrez le Jollof Rice, un plat emblématique de la cuisine africaine Le Jollof Rice (Riz Jollof) est un plat emblématique de la cuisine africaine, notamment en Afrique de...
Bobotie
Votes: 8 Découvrez le Bobotie, cette Recette Traditionnelle sud-africaine Le bobotie est un plat traditionnel de la cuisine sud-africaine. Ce mets épicé est généralement préparé à base de viande hachée,...
Mafé Poulet à la Sénégalaise
Votes: 106 Découvrez la Recette originale du Mafé Poulet Sénégalais Allez à la Recette >> Le Mafé Poulet est une...
Poulet Yassa
Votes: 212 Poulet Yassa : mon Plat Traditionnel Sénégalais Préféré ! Le Poulet Yassa est une recette traditionnelle Sénégalaise à...
Hen’omby Ritra : Boeuf Braisé de Madagascar
Votes: 15 Allez à la Recette >> Le Hen‘omby ritra est un plat typique de Madagascar. C’est une délicieuse recette de bœuf...
Romazava
Votes: 11 Le romazava qui est prononcé « rumaza » ou « roumazave » est un plat traditionnel de la cuisine malgache, aussi populaire aux...
Ravitoto
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Piri Piri : Sauce Pimentée aux Pili Pili
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Gnamankoudji : Jus de Gingembre
Votes: 18 Allez à la Recette >> Le Gnamankoudji est une boisson africaine très populaire. C’est tout simplement un jus de gingembre frais. Gnamakoudji signifie « eau pimentée » en bambara/dioula. Ce...
Jus de Tamarin (Tomi Dji)
Votes: 5 Le Jus de Tamarin (Tomi Dji), une boisson aux nombreuses vertues ! Le Jus de Tamarin aussi appelé Tomi Dji ou Dakhar au Sénégal est un délicieux jus originaire...
Dambou : Couscous aux épinards
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Injera : Galettes Ethiopiennes sans Gluten
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Mbouraké : dessert africain au fromage blanc, arachide & fruits
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Thiakry (Dégué) : Dessert Africain à la Semoule de Mil
Votes: 24 Le Thiakry aussi appelé Dégué est un délicieux dessert onctueux à la semoule de Mil. C’est une recette...
Sauce Verte
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Bissap : Jus d’Hibiscus
Votes: 15 Bissap (ou Jus d’hibiscus) : Boisson traditionnelle africaine Si vous êtes à la recherche d’une boisson rafraîchissante, savoureuse...
Poulet DG (Directeur Général) Camerounais
Votes: 25 Le poulet DG ou poulet Directeur Général est LE plat phare de la cuisine Camerounaise ! Il est très gourmand apprécié de tous. Le poulet Directeur Général tient...
Alloco (Aloko) : Bananes Plantains Frites
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Mafé Boeuf à la Sénégalaise
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