Ingredients
- 2 cuillères à soupe
Mayonnaise
- 1 cuillère à soupe
Moutarde
- 1 botte
Coriandre
- 1 botte
Persil
- 1
Citron
- 4 gousses
Ail
- 1
Tige d'oignon vert (cives)
- 1 cuillère à café
Piment doux en poudre
optionnel - Quelques gouttes
Arôme Maggi
optionnel - 1 cuillère à soupe
Crème fraîche
optionnel
Directions
La célèbre Sauce Verte est à la fois un accompagnement pour les grillades, viandes et poissons braisés mais peut aussi être utilisé comme marinade.
La recette de la Sauce Verte africaine est très simple à réaliser à la maison. Elle est composée principalement de mayonnaise, de moutarde et de persil.
J’ai découvert cette sauce dans un restaurant africain en accompagnement d’un poulet braisé, j’en suis immédiatement tombée amoureuse ! Voilà pourquoi je vous partage cette délicieuse recette de la sauce verte africaine !
Steps
1 Done | Préparez les herbes pour votre Sauce VerteLavez sous l'eau froide votre botte de persil et de coriandre et coupez la tige. |
2 Done | Mixez les herbes et l'oignon vertMettez votre persil, coriandre, oignon vert, gousses d'ail et une cuillère à café de piment doux au mixeur et hachez le tout finement. |
3 Done | Ajoutez ensuite la moutarde, la mayonnaise, le jus de citron et mélangez bien le tout ! Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche pour que le sauce soit plus onctueuse. |
4 Done | Ajoutez enfin le sel, le poivre et incorporez le jus d'un citron dans votre Sauce Verte puis mélangez bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter quelques goûtes d'arôme Maggi. Attention n'en mettez pas trop si vous ne souhaitez pas que votre sauce verte soit trop salée ! |
5 Done | Votre Sauce Verte maison est prêteEt voila, c'est prêt ! Servez votre sauce verte lors d'un barbecue avec vos grillades, poissons et viandes braisés. Vous allez vous régaler ! |
