Ingredients
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8
Navets
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3
Oignons
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100g
Amandes effilées
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100g
Pois Chiches en conserve
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1 poignée
Raisins secs
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Cumin
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Curry
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1 cube
Bouillon de volaille (ou de légumes)
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2 cuillères à soupe
Maïzena
Directions
Recette de navets à la marocaine : une saveur orientale authentique
Un plat simple, économique et plein de goût
Vous cherchez une recette de navets à la marocaine savoureuse, rapide et parfumée ? Ne cherchez plus ! Ce plat traditionnel du Maghreb sublime le navet en l’associant à des épices chaudes et envoûtantes.
Pourquoi tester les navets à l’orientale ?
Les navets à l’orientale sont un incontournable de la cuisine marocaine familiale. Mijotés avec du curcuma, du paprika, du cumin et de la coriandre, les navets deviennent tendres et absorbent parfaitement toutes les saveurs de la sauce. Un plat végétarien sain, idéal en accompagnement ou même en plat principal.
Les bienfaits du navet
Ce légume racine est plein de bienfaits :
- Riche en fibres
- Faible en calories
- Bon pour la digestion
Découvrez vite cette délicieuse recette végétarienne de navets à la marocaine (ou navets à l’orientale).
A découvrir : la recette de la Harira marocaine !
Steps
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1
Done
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Préparation des ingrédients pour vos navets à l'orientaleEpluchez vos navets et coupez les en quartiers. Epluchez ensuite vos oignons et émincez-les. Faites chauffer 1 litre d'eau dans une casserole avec le cube de bouillon de volaille et réservez. |
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2
Done
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Cuisson des navets et des oignonsDans une poêle sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Faites revenir les oignons et lorsqu'ils sont bien translucides verser 5 cuillères à soupe de bouillon de volaille dilué dans l'eau. Ajoutez les navets coupés en quartier, couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 5 minutes. |
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3
Done
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Ajoutez les épices pour vos navets à la marocaineAjoutez ensuite quelques cuillères à café de curry et de cumin à vos navets. Ajoutez encore 4 à 5 cuillères à soupe de bouillon de volaille et mélangez bien. Couvrez et laissez cuire encore 2 à 3 minutes. |
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4
Done
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Faites mijoter vos navetsDernière étape : ajoutez les raisins secs, les pois chiches, le reste de votre bouillon de volaille et laissez mijoter à feu doux pendant environ 35 à 40 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, délayez la Maïzena avec un tout petit peu d'eau et ajoutez à vos navets à la marocaine. Mélangez bien afin d'éviter les grumeaux, puis parsemez vos navets d'amandes effilées. |
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5
Done
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Vos navets à la marocaine maison sont fin prêts !Et voilà le travail, plus qu'à dresser dans de jolies assiettes, avec un peu de riz ou de semoule, et dégustez vos délicieux navets à l'orientale ! Bon appétit :) |
