Jus de Tamarin (Tomi Dji)

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Le Jus de Tamarin (Tomi Dji), une boisson aux nombreuses vertues !

Le Jus de Tamarin aussi appelé Tomi Dji ou Dakhar au Sénégal est un délicieux jus originaire du Mali.

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Ce jus de Tamarin se retrouve dans beaucoup de pays d’Afrique subsaharienne. En effet, le Tomi Dji (ou Dakhar) a de nombreuses vertus notamment digestives et expectorantes. Le Tamarin est une très bonne source de vitamine C, de vitamine B1, B2, B11 et de sels minéraux, calcium, fer, phosphore. Ce jus traditionnel serait donc très bon pour les reins et le foie.

C’est pour cela que de nombreux africains en consomment très régulièrement à toute heure de la journée ! Découvrez vite cette recette de Jus de Tamarin, aussi simple que délicieuse !

Qu’est-ce que le Tamarin ?

Le tamarin est un fruit tropical qui pousse sur des arbres de la famille des Fabaceae, principalement dans les régions d’Amérique centrale, d’Amérique du Sud, des Caraïbes, d’Afrique et d’Asie. Les tamarins ont une forme allongée, une peau fine et une pulpe douce et juteuse à l’intérieur. Ils sont souvent consommés frais, mais peuvent également être transformés en jus, en confitures, en pâte de fruits ou autres.

En outre, le tamarin est également utilisé comme ingrédient dans de nombreux plats et recettes, en particulier dans les cuisines indiennes, caribéennes et latino-américaines. Le tamarin a une saveur aigre-douce et est souvent utilisé comme agent aromatisant naturel pour les plats salés ou sucrés. En médecine traditionnelle, le tamarin est également utilisé pour traiter certains troubles digestifs et pour améliorer la santé intestinale.

Les bienfaits santé du jus de tamarin

Le jus de tamarin est une boisson rafraîchissante et pleine de bienfaits pour la santé. En effet, cette boisson est riche en vitamines et minéraux essentiels pour l’organisme. Elle contient également des antioxydants qui permettent de lutter contre les radicaux libres, responsables de certains cancers et maladies cardiovasculaires. De plus, il est un excellent laxatif naturel qui aide à réguler la digestion et à prévenir la constipation. Le Tomi Dji est aussi réputé pour avoir des propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent aider à soulager la douleur et les enflures. Enfin, le jus de tamarin peut aider à réguler le taux de sucre dans le sang, ce qui le rend particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète.

Le jus de tamarin pour maigrir

Si vous cherchez une boisson naturelle pour vous aider à perdre du poids, le jus de tamarin peut être une bonne option. Cette boisson est faible en calories et en matières grasses, mais elle est riche en fibres alimentaires qui procurent une sensation de satiété et réduisent la faim. De plus, le jus de tamarin contient des composés qui peuvent aider à réguler le métabolisme des graisses et à prévenir le stockage excessif de graisse dans le corps.

Le jus de tamarin pendant la grossesse

Le jus de tamarin est une boisson sans danger pendant la grossesse, mais il est important de consulter un médecin avant d’en consommer régulièrement. En effet, le jus de tamarin peut avoir un effet laxatif qui peut être néfaste pour les femmes enceintes. Toutefois, cette boisson est riche en vitamines et minéraux essentiels pour la croissance et le développement du fœtus, ce qui en fait une bonne option pour les femmes enceintes qui cherchent à augmenter leur apport en nutriments.

Comment faire un bon jus de tamarin maison ?

Le jus de tamarin peut être préparé facilement à la maison, en utilisant des ingrédients frais et naturels. Il faut d’abord se procurer de bons tamarins frais. Pour préparer cette boisson, il suffit de tremper les gousses de tamarin dans de l’eau chaude pendant environ une heure. Ensuite, retirez les graines et les fibres et mixez la pulpe de tamarin avec de l’eau et du sucre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients comme du gingembre, du citron vert ou de la menthe pour donner un goût plus intense à votre jus. Vous pouvez utiliser ce jus pour préparer des cocktails, en le mélangeant avec d’autres jus de fruits ou des alcools.

Le goût de ce jus Africain

Le jus de tamarin a un goût unique et légèrement acidulé qui peut être apprécié par certaines personnes, mais détesté par d’autres. Pour adoucir le goût du jus de tamarin, vous pouvez ajouter du sucre, du miel ou du sirop d’érable. Si vous préférez un goût plus intense, vous pouvez ajouter du gingembre frais ou de la menthe dans votre boisson.

Les calories dans le jus de tamarin

Le Tomi Dji est une boisson faible en calories, mais il est important de surveiller la quantité de sucre ajoutée dans votre boisson. En effet, le sucre ajouté peut augmenter considérablement le nombre de calories dans votre boisson. Pour une boisson plus saine, utilisez des édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d’érable.

A vous de réaliser votre propre Jus de Tamarin maison !