Ingredients
250g de Bouye en poudre ou 350g de pulpe de Bouye
- 100
Sucre
- 1L
Eau
- 2 gouttes
Fleur d'oranger
Directions
Le Bouye (Jus de Baobab ou jus de Bouye) est une boisson traditionnelle africaine excellente pour la santé. Cette boisson africaine est réalisée avec la pulpe du fruit du Baobab (Le Bouye). Vous pouvez également utiliser du bouye en poudre pour réaliser cette recette.
Vous pouvez réaliser le jus de baobab avec du lait ou de l’eau. Je préfère personnellement la version avec de l’eau car le bon goût du fruit de baobab ressort mieux.
Vous trouverez ci-dessous la recette du jus de bouye en poudre ou à partir de pulpe de fruits de baobab !
Quels sont les bienfaits du jus de Baobab ?
Le bouye est une boisson riche en vitamines C, antioxydants et en calcium. Je ne peux donc que vous conseiller d’essayer cette délicieuse boisson africaine à la maison !
Comment est appelé le fruit du Baobab ?
Le fruit du Baobab est appelé, le pain de singe. Vous pourrez trouver le pain de singe dans des épiceries spécialisées, sous forme de poudre ou de fruit brut.
Découvrez également la recette du jus de tamarin africain !
Steps
1 Done | Recette avec la poudre de BouyeMettez vos 250g de poudre de bouye dans un saladier. Ajoutez votre litre d'eau tout en remuant afin d'éviter la formation de grumeaux. Passez votre mélange d'eau et de bouye en poudre au chinois afin d'obtenir une texture bien lisse. Ajoutez du sucre à votre convenance, personnellement j'utilise environ 100g de sucre pour 250g de poudre de Bouye. Vous pouvez également ajouter une ou deux gouttes de fleur d'oranger pour plus de saveurs. Mélangez bien et conservez au frais pendant 1 heure avant de servir votre jus de Baobab maison ! |
2 Done | Recette avec la pulpe de BouyeTrempez vos fruits de baobab dans de l'eau bouillante pendant environ 1 heure. Ecrasez vos fruits de baobab à la maison jusqu'à ce que la chair se détache du fruit. A l'aide d'un chinois, pressez le jus de bouye de la pulpe dans un saladier. Ajoutez du sucre à votre goût, éventuellement quelques gouttes de fleur d'oranger. Mélangez bien et conservez votre jus de Bouye environ 1h au frais avant de servir. |
