Bouye (Jus de Baobab)

Bouye (Jus de Baobab)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
250g de Bouye en poudre ou 350g de pulpe de Bouye
100 Sucre
1L Eau
2 gouttes Fleur d'oranger
Features:
    Cuisine:
    • 1h
    • Serves 6
    • Easy

    Ingredients

    Directions

    Share
    Votes: 1

    Le Bouye (Jus de Baobab ou jus de Bouye) est une boisson traditionnelle africaine excellente pour la santé. Cette boisson africaine est réalisée avec la pulpe du fruit du Baobab (Le Bouye). Vous pouvez également utiliser du bouye en poudre pour réaliser cette recette.

    Vous pouvez réaliser le jus de baobab avec du lait ou de l’eau. Je préfère personnellement la version avec de l’eau car le bon goût du fruit de baobab ressort mieux.

    Vous trouverez ci-dessous la recette du jus de bouye en poudre ou à partir de pulpe de fruits de baobab !

    Quels sont les bienfaits du jus de Baobab ?

    Le bouye est une boisson riche en vitamines C, antioxydants et en calcium. Je ne peux donc que vous conseiller d’essayer cette délicieuse boisson africaine à la maison !

    Comment est appelé le fruit du Baobab ?

    Le fruit du Baobab est appelé, le pain de singe. Vous pourrez trouver le pain de singe dans des épiceries spécialisées, sous forme de poudre ou de fruit brut.

    Découvrez également la recette du jus de tamarin africain !

    Steps

    1
    Done

    Recette avec la poudre de Bouye

    Mettez vos 250g de poudre de bouye dans un saladier. Ajoutez votre litre d'eau tout en remuant afin d'éviter la formation de grumeaux. Passez votre mélange d'eau et de bouye en poudre au chinois afin d'obtenir une texture bien lisse. Ajoutez du sucre à votre convenance, personnellement j'utilise environ 100g de sucre pour 250g de poudre de Bouye. Vous pouvez également ajouter une ou deux gouttes de fleur d'oranger pour plus de saveurs. Mélangez bien et conservez au frais pendant 1 heure avant de servir votre jus de Baobab maison !

    2
    Done

    Recette avec la pulpe de Bouye

    Trempez vos fruits de baobab dans de l'eau bouillante pendant environ 1 heure. Ecrasez vos fruits de baobab à la maison jusqu'à ce que la chair se détache du fruit. A l'aide d'un chinois, pressez le jus de bouye de la pulpe dans un saladier. Ajoutez du sucre à votre goût, éventuellement quelques gouttes de fleur d'oranger. Mélangez bien et conservez votre jus de Bouye environ 1h au frais avant de servir.

    doro wat recette ethiopienne
    previous
    Doro Wat : Ragoût de Poulet éthiopien
    Recette de garba à l'ivoirienne : attieke au thon frit
    next
    Garba : Attieke et Thon Frit
    doro wat recette ethiopienne
    previous
    Doro Wat : Ragoût de Poulet éthiopien
    Recette de garba à l'ivoirienne : attieke au thon frit
    next
    Garba : Attieke et Thon Frit

    Laisser un commentaire