Cuisine Africaine : Les Meilleures Recettes Africaines

Sauce Arachide (Dakatine ou sauce cacahuète)

Cooking Time: 55min

Sauces

La sauce arachide est une sauce mythique africaine à base de beurre de cacahuète (ou pâte d’arachide). Elle est souvent accompagné de Foutou, de riz...

Garba : Attieke et Thon Frit

Cooking Time: 1h20

Plats

Côte d'Ivoire

Le Garba est une délicieuse recette ivoirienne d’Attieke (vous pouvez utiliser de la semoule), servi avec du thon frit, d’oignons, de tomates, de ciboulette et de piment. C’est une recette...

Bouye (Jus de Baobab)

Cooking Time: 1h

Boissons

Sénégal

Le Bouye (Jus de Baobab ou jus de Bouye) est une boisson traditionnelle africaine excellente pour la santé. Cette boisson africaine est réalisée avec la pulpe du fruit du Baobab...

Doro Wat : Ragoût de Poulet éthiopien

Cooking Time: 2h30

Plats

Ethiopie

Doro Wat : une Recette Traditionnelle éthiopienne pour les Fêtes de Noël Les fêtes de Noël sont l’occasion parfaite pour explorer des saveurs du monde...

Boulettes Kefta Marocaines

Cooking Time: 25

Plats

Maroc

Les Boulettes Kefta Marocaines : Un Voyage Culinaire au Cœur du Maghreb Ah, la cuisine marocaine ! Elle évoque des images de souks animés, de tajines fumants et de desserts...

Baghrir ou Crêpes milles trous

Cooking Time: 20min

Desserts

Les Baghrir sont des délicieuses crêpes avec pleins de petits trous, d’où son surnom : « crêpe aux milles trous. La paternité de cette recette se dispute entre les pays du...

Sauce Gombo ou Soupou Kandia (Soupe Kandia)

Cooking Time: 50min

La sauce Gombo est une des sauces mythiques de la cuisine africaine, tout comme la sauce graine, une autre sauce à base d’huile de palme....

Sauce Graine

Cooking Time: 2h

La sauce graine africaine : une sauce Mythique ! La sauce graine, aussi appelée « Palm nut Soup » est un incontournable de la cuisine africaine. Originaire de divers pays du continent...

Foutou Banane

Cooking Time: 30min

Côte d'Ivoire

Foutou Banane : la recette traditionnelle ivoirienne Le Foutou banane est une boule de pâte à base de bananes plantains et de manioc pilés. C’est l’accompagnement idéal de la fameuse...

Foufou de Manioc (Fufu)

Cooking Time: 25min

Le Foufou de Manioc : Un incontournable de la cuisine africaine Le Foufou (ou Fufu) de Manioc est un plat, ou plutôt un accompagnement traditionnel...

Harira : Soupe Marocaine

Cooking Time: 1h40

Découvrez la Harira : La soupe emblématique du Maroc pour le Ramadan La Harira, prononcée « Hrira » est une soupe marocaine incontournable pendant le mois sacré du Ramadan. Cette soupe à...

Chorba : Soupe algérienne (Shorba)

Cooking Time: 50min

Découvrez les saveurs authentiques de la Chorba : La soupe incontournable d’Afrique du Nord La Chorba (ou Shorba) est une soupe aux vermicelles traditionnelle importée par les turcs en Algérie....

Batbout : Pain Marocain

Cooking Time: 30min

Pains

Maroc

Le Batbout est un petit pain rond marocain très populaire, notamment pendant le Ramadan. Découvrez vite cette recette facile à réaliser pour ravir vos convives...

Thieboudienne ou Tiep Bou Dien : Le riz au Poisson Sénégalais

Cooking Time: 1h30

Plats

Sénégal

Le Thieboudienne ou encore Thiebou Dien (ou Tieb bou Dien) qui signifie « riz au poisson » est un plat traditionnel Sénégalais répandu dans toute l’Afrique et très populaire à travers le...

Msemen

Cooking Time: 45min

Le Msemen est un pain incontournable du Maghreb. C’est une crêpe feuilletée qui se mange à toute heure de la journée et accompagne très bien tous types de plats. Msemen...

Jollof Rice (Riz Jollof)

Cooking Time: 1h20

Découvrez le Jollof Rice, un plat emblématique de la cuisine africaine Le Jollof Rice (Riz Jollof) est un plat emblématique de la cuisine africaine, notamment...

Découvrez le Bobotie, cette Recette Traditionnelle sud-africaine Le bobotie est un plat traditionnel de la cuisine sud-africaine. Ce mets épicé est généralement préparé à base de viande hachée, d’œufs, de...

Mafé Poulet à la Sénégalaise

Cooking Time: 1h

Plats

Sénégal

Découvrez la Recette originale du Mafé Poulet Sénégalais Allez à la Recette >> Le Mafé Poulet est une recette incontournable de la gastronomie africaine et plus particulièrement de la cuisine...

Poulet Yassa

Cooking Time: 1h15

Plats

Sénégal

Poulet Yassa : mon Plat Traditionnel Sénégalais Préféré ! Le Poulet Yassa est une recette traditionnelle Sénégalaise à base de poulet mariné, d’oignons, d’olives, de...

Plats

Madagascar

Allez à la Recette >> Le Hen‘omby ritra est un plat typique de Madagascar. C’est une délicieuse recette de bœuf fondant aux oignons, tomate et ail, le tout cuit longuement et à...

Romazava

Cooking Time: 1h40

Plats

Madagascar

Le romazava qui est prononcé « rumaza » ou « roumazave » est un plat traditionnel de la cuisine malgache, aussi populaire aux Comores. Le Romazava est un plat à base de viande et de...

Ravitoto

Cooking Time: 1h

Plats

Madagascar

Découvrez le Ravitoto Sy Henakisoa, le plat emblématique de Madagascar Si vous êtes un amateur de cuisine du monde, vous avez probablement entendu parler du...

Piri Piri : Sauce Pimentée aux Pili Pili

Cooking Time: 8h10

Sauces

Allez à la Recette >> Origine de la Sauce Piri Piri La Sauce Piri Piri aussi appelée sauce Peri Peri est une sauce épicée originaire d’Angola ou du Mozambique. La...

Gnamankoudji : Jus de Gingembre

Cooking Time: 50min

Boissons

Allez à la Recette >> Le Gnamankoudji est une boisson africaine très populaire. C’est tout simplement un jus de gingembre frais. Gnamakoudji signifie « eau pimentée » en bambara/dioula. Ce sont les...

Jus de Tamarin (Tomi Dji)

Cooking Time: 1h

Boissons

Le Jus de Tamarin (Tomi Dji), une boisson aux nombreuses vertues ! Le Jus de Tamarin aussi appelé Tomi Dji ou Dakhar au Sénégal est...

Plats

Allez à la Recette >> Le Dambou est un délicieux couscous aux épinards tout droit venu du Niger mais que l’on peut également retrouver au Bénin. Le Dambou est un...

Injera : Galettes Ethiopiennes sans Gluten

Cooking Time: 15min

Ethiopie

Injera : le pain éthiopien traditionnel Le pain Injera est un pain typique de plusieurs pays africains comme l’Ethiopie ou l’Erythrée. C’est une galette ronde avec un goût légèrement aigre...

Mbouraké : dessert africain au fromage blanc, arachide & fruits

Cooking Time: 10min

Desserts

Sénégal

Allez à la Recette >> Le Mbouraké est un classique de la cuisine africaine ! Idéal pour le goûter ou le petit déjeuner, les enfants...

Thiakry (Dégué) : Dessert Africain à la Semoule de Mil

Cooking Time: 35min

Desserts

Le Thiakry aussi appelé Dégué est un délicieux dessert onctueux à la semoule de Mil. C’est une recette très populaire en Afrique, spécialement en Afrique de l’Ouest. Cette préparation à...

Sauce Verte

Allez à la Recette >> La célèbre Sauce Verte est à la fois un accompagnement pour les grillades, viandes et poissons braisés mais peut aussi être utilisé comme marinade. La...

Boissons

Bissap (ou Jus d’hibiscus) : Boisson traditionnelle africaine Si vous êtes à la recherche d’une boisson rafraîchissante, savoureuse et saine, le Bissap est la boisson...

Poulet DG (Directeur Général) Camerounais

Cooking Time: 1h10

Plats

Cameroun

Le poulet DG ou poulet Directeur Général est LE plat phare de la cuisine Camerounaise ! Il est très gourmand apprécié de tous. Le poulet Directeur Général tient son nom...

Alloco (Aloko) : Bananes Plantains Frites

Cooking Time: 6min

Côte d'Ivoire

Allez à la Recette >> Origine des Alloco : L’alloco, l’aloko ou encore loco est un plat traditionnel de la Côte d’Ivoire à base de bananes plantains. Nous ne pouvons...

Mafé Boeuf à la Sénégalaise

Cooking Time: 1h20

Plats

Allez à la Recette >> Le Mafé au boeuf sénégalais une recette populaire d’Afrique de l’Ouest aussi appelé le ragoût d’arachide, le maffé. C’est Un...

La Cuisine Africaine à la Maison !

Recettes Africaines : le Meilleur de la Cuisine Traditionnelle Africaine